I 1887 flyttede E. V. Petersen den tidligere sommerrestaurant Louisehøj fra nordsiden af Kolding Fjord til den vestlige ende af fjorden ved Agtrupvig. Her fungerede den frem til omkring 1950 som sommerrestaurant under navnet Christiansminde. Det var et yndet udflugtsmål for selskaber fra Kolding, og i en lang årrække havde restauratør Nissen sin egen lille fjordbåd, som flere gange dagligt fragtede passagerer fra Kolding til Christiansminde og retur. Christiansminde var kendt som et godt spisested. Især de stegte ål trak folk til, og på et tidspunkt dannede en kreds af personer fra Koldings bedre borgerskab den såkaldte ”Ålestangerforening”, hvor kravet for optagelse var, at de afgnavede åleben skulle have en længde på 65 cm. Christiansminde var rammen om mange aktiviteter, f.eks. koncerter, dansant og meget mere. Billedet viser Christiansminde, som er det ene af 12 fotos, som alle fortæller deres egen lille historie om et sted, en virksomhed og mennesker i det gamle Bjert sogn. Pris: 50 kr.